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대전 은행동 공주칼국수는 성심당 근처에서 매운 음식이 당길 때 찾는 사람이 많은 집이다. 정식 상호는 ‘공주얼큰이칼국수쭈꾸미’이고, 은행동에서는 이미 찐맛집으로 불릴 만큼 리뷰가 많이 쌓여 있다.
성심당에서 빵을 먹고 난 뒤 느끼함을 달래려 칼칼한 메뉴를 찾다가 이 집을 발견했다는 후기가 유독 많은 것도 이 가게의 특징이다. 빵 투어와 칼국수를 묶어 다니는 동선이 대전 여행에서 하나의 패턴처럼 자리잡은 셈이다.
대전 은행동 공주칼국수 — 어떤 메뉴가 있나
대표 메뉴는 얼큰이칼국수와 쭈꾸미볶음이다. 맵기 단계가 나뉘어 있어 순한칼국수부터 칼국수중간맛까지 입맛에 맞게 고를 수 있다.
쭈꾸미도 중간맛과 순한맛 2인분 단위로 주문할 수 있고, 면을 다 먹은 뒤 남은 국물에 밥을 볶아 먹는 볶음밥은 볶기 직전에 주문하는 방식으로 운영된다.
맵기에 자신이 없다면 순한맛으로 시작해 다음 방문에 중간맛으로 올려 보는 식으로 단계를 밟는 손님들의 후기도 적지 않게 보인다.
은행동점은 왜 유독 유명할까
은행동점은 리뷰 수가 3,551건에 달하고 평점은 4.49점으로, 대전 칼국수집 중에서도 눈에 띄는 숫자다. 위치가 성심당과 가까워 빵을 먹은 뒤 칼칼한 음식을 찾는 사람들의 발길이 자연스럽게 이어진다.
셀프바에 김가루와 참기름이 따로 준비돼 있어, 손님이 자기 입맛대로 국물 맛을 더 조절할 수 있다는 점도 후기에서 자주 언급된다.
관광객뿐 아니라 근처 직장인들의 점심 자리로도 자주 오르내리는 편이라, 평일 점심시간에는 회전이 빠른 대신 대기가 생기기도 한다.
같은 이름, 다른 지점들
‘공주칼국수’라는 이름을 쓰는 지점은 은행동 말고도 여러 곳이다. 선화점은 리뷰 1,147건을 쌓았고, 대흥동 쪽 중구청점은 441건, 서대전점은 103건이다.
지점마다 메뉴 구성이 조금씩 다른데, 중구청점은 두부두루치기 2인분이 1만5,000원이고 공기밥을 무료로 리필해 준다는 후기가 있다. 은행동점과 혼동하지 않으려면 지점명을 함께 확인하는 것이 좋다.
선화점은 쭈꾸미구이 쪽 메뉴 비중이 더 크다는 후기가 있어, 같은 상호라도 지점에 따라 주력 메뉴가 조금씩 갈린다고 보는 편이 맞다.
주차와 방문 팁
서대전점은 매장 바로 앞에 주차가 가능하다는 후기가 있지만, 은행동은 번화가라 매장 옆 주차보다는 인근 공영주차장을 이용하는 편이 현실적이다. 성심당이 있는 대전 중구는 지난해 방문객이 4,931만명으로 전년보다 9.6% 늘어난 만큼 평소에도 붐비는 구역이다.
대전 은행동 공주칼국수를 찾아갈 때는 성심당을 기준으로 길을 잡으면 헤매지 않는다. 식사 시간대에는 대기가 생길 수 있어 조금 이른 시간에 방문하는 것도 방법이다.
일행이 많다면 미리 영업 상황을 가늠해 보고 가는 것이 좋고, 혼자 가는 손님도 칼국수 한 그릇만 주문해 가볍게 먹고 나오기에 부담이 없는 구조다.
리뷰에 자주 등장하는 말들
후기를 모아 보면 “성심당 빵 먹고 느끼해서 칼칼한 메뉴 찾고 있었는데 딱 보여서 바로 들어왔다”는 식의 말이 유독 많이 반복된다. 디저트 다음 코스로 자리잡았다는 뜻으로 읽을 수 있다.
“매운맛 맛있게 매워서 국물까지 싹싹 먹었다”는 후기도 많아, 맵기를 올려서 먹는 손님들의 만족도도 낮지 않은 편으로 보인다. 반대로 “쭈꾸미는 맵지 않아서 매운 단계가 있었으면 좋겠다”는 의견도 있어, 쭈꾸미 쪽은 칼국수보다 맵기 체감이 약하다는 평이 함께 나온다.
다른 대전 칼국수집과 비교해 보면
대전은 원래 칼국수로 이름난 지역이라 ‘대통령이 즐겨 찾았다’는 식으로 소개되는 노포들도 여럿 있다. 그런 집들이 대체로 두부탕이나 얼큰한 국물 중심의 전통식 칼국수를 내세운다면, 공주칼국수 계열은 쭈꾸미볶음과 세트로 먹는 매콤한 구성이 강점이라는 점에서 결이 조금 다르다.
대전시는 2026년 빵·칼국수·두부두루치기를 ‘대전의 맛 3선’으로 새로 지정했는데, 이는 2000년 ‘대전 6미’를 정한 뒤 26년 만의 전면 개편이다. 칼국수가 다시 대전 대표 음식으로 꼽힌 셈이다.
노포형 칼국수집을 찾는 사람이라면 다른 대전 칼국수 맛집을 함께 알아보는 것이 낫고, 성심당과 묶어 매콤한 한 끼를 원한다면 대전 은행동 공주칼국수 쪽이 동선상 더 맞아떨어진다. 둘 다 들르고 싶다면 빵을 먼저, 칼국수를 나중에 먹는 순서가 후기에서 더 많이 추천된다.
자주 묻는 질문
대전 은행동 공주칼국수는 어디에 있나요?
성심당 인근 은행동에 있으며, 정식 상호는 ‘공주얼큰이칼국수쭈꾸미’다. 주소보다는 성심당을 기준으로 찾는 손님이 많고, 걸어서 이동할 수 있는 거리로 알려져 있다.
맵기 조절이 되나요?
된다. 순한칼국수부터 중간맛까지 단계가 나뉘어 있어 입맛에 맞게 고를 수 있고, 쭈꾸미도 순한맛과 중간맛으로 나뉜다. 다만 쭈꾸미는 칼국수보다 맵기가 약하게 느껴진다는 후기가 있으니 참고할 만하다.
다른 지점도 똑같은 맛인가요?
선화점·중구청점·서대전점 등 지점마다 메뉴 구성과 분위기가 조금씩 다르다는 후기가 있어, 처음 간다면 은행동점 기준으로 찾아가는 것이 확실하다.
